Faire le choix de fongicides robustes face au mildiou

Avec un climat qui évolue, le risque mildiou est souvent préoccupant. Le défi est de protéger la vigne avec des fongicides robustes.

Un climat régulièrement favorable au mildiou

Les années avec un climat très favorable au développement du mildiou sont de plus en plus nombreuses. Sur les 8 dernières années, 4 ont été marquées par une très forte pression mildiou (2018, 2021, 2023, 2024) dans la plupart des régions viticoles, parfois dès le début de la campagne. « Avec le dérèglement climatique, les conditions de température et d’humidité requises pour le développement du mildiou sont très souvent au rendez-vous. Dans le sud de la France, les orages avec des pluies conséquentes surviennent de plus en plus tôt avec des foyers de mildiou qui se développent avec des cycles plus courts et parfois explosifs » observe Jean Litoux, Ingénieur Solutions Agroécologie chez Syngenta dans le sud-est. Et, sur la période à haut risque de la floraison, des pluies conséquentes et régulières mettent la vigne et les vignerons à l’épreuve comme en 2021 et 2024. 
« Dans ce contexte, les vignerons ont pris conscience de la nécessité de recourir à des programmes de protection robustes dès le début de campagne pour préserver leur récolte et gagner en sérénité », observe Ludovic Bonnard, Ingénieur Solutions Agroécologie en Champagne.

Le saviez-vous ?

Les conditions nécessaires pour une contamination primaire sont des œufs d’hiver à maturité, une vigne réceptive (2 à 3 feuilles étalées) et des pluies très humectantes (3 à 5 mm suffisent) avec des températures supérieures à 11°C. Des conditions qui sont de plus en plus souvent réunies et qui incitent à la vigilance dès le début de la campagne.

Démarrer la protection sans attendre les 1ères taches

Le retour sur les récentes années mildiou montre qu’il ne faut pas se laisser déborder par le mildiou et démarrer à temps sans attendre nécessairement les premières taches.  « Les œufs sont toujours mûrs fin mars/ début avril et lorsque les conditions sont humides, les contaminations primaires peuvent être virulentes » souligne Jean Litoux.
Pour les premières applications, les vignerons peuvent s’appuyer sur des phosphonates type REDELI® en association avec des solutions à base de cuivre. « REDELI® présente l’avantage de pouvoir être appliqué avant le stade 6 feuilles étalées » remarque Ludovic Bonnard.

Avant la floraison, sécuriser la protection avec AMPEXIO® / REVOLUXIO®

A l’approche de la période la plus sensible et afin d’éviter que le mildiou ne se développe sur les grappes, le choix de fongicides très efficaces sur le mildiou avec une bonne résistance au lessivage permet de sécuriser la protection. « A cette période, la solution fongicide AMPEXIO® / REVOLUXIO® qui associe deux substances actives à mode d’action pénétrant, la zoxamide et le mandipropamid, offre une très bonne efficacité sur mildiou et une résistance au lessivage jusqu’à 60 mm à la différence de fongicides de contact qui nécessitent un renouvellement après 20 à 30 mm de pluie » observe Gilles Robert, Ingénieur Solutions Agroécologie dans le sud-ouest.
La force de cette solution fongicide reconnue par les professionnels réside dans le fait que ces deux matières actives agissent en synergie pour une efficacité boostée contre le mildiou comme l’ont démontré des travaux réalisés par le laboratoire Staphyt dès 2018.
Par ailleurs, cette association fongicide présente un profil favorable par rapport aux exigences de la plupart des cahiers des charges, un avantage indéniable dans un contexte où la panoplie des fongicides anti-mildiou disponibles se restreint et la réglementation et/ou les restrictions d’usage limitent l’utilisation de certaines spécialités.
AMPEXIO® / REVOLUXIO® est recommandé du stade bouton-floraux séparés sur la base d’une application par an, en alternance avec d’autres familles chimiques dans le cadre de la gestion des résistances aux fongicides.

Pourquoi la floraison est à haut risque vis-à-vis du mildiou ?

La vigne est particulièrement sensible au mildiou du stade boutons floraux à la nouaison. A ce stade, les stomates sont fonctionnels au niveau des grappes et leur ouverture permet l’entrée du mildiou dans ces organes. C’est une période où tous les boutons floraux, les fleurs ou les baies tout juste nouées d’une grappe peuvent être anéantis par une forte contamination.

Pour la période à haut risque, la puissance du Pass ORONDIS® ZONGRUUM®

Depuis plusieurs campagnes, l’oxathiapiproline s’affirme comme une molécule très efficace sur mildiou. Associée à l’amisulbrom dans le Pass ORONDIS® ZONGRUUM®, elle a fait ses preuves depuis 4 campagnes dont 3 avec une très forte pression mildiou. L’efficacité et la robustesse de cette association sont à mettre en relation avec les modes d’action innovants et complémentaires des deux molécules :

• l’oxathiapiproline (OXTP) est une substance active qui agit à différents stades clefs du cycle du mildiou en particulier sur la germination des spores et la contamination. Elle diffuse de façon translaminaire et présente un mouvement acropétal,  permettant la protection des feuilles émergentes. Elle offre une excellente efficacité sur feuilles et grappes avec une longue durée d’action de 14 jours.
• l’amisulbrom est aussi une matière active pénétrante qui agit également sur la formation et la libération des zoospores. Cette substance active s’intègre rapidement dans la cuticule et y constitue un réservoir permettant une protection longue durée.

« Le choix du partenaire de l’OXTP est déterminant pour que la protection vis-à-vis du mildiou sur la période à haut risque, boutons floraux séparés-fermeture de la grappe, soit maximale avec des matières actives très robustes, résistantes à la pluie et efficaces sur feuilles et grappes » explique Gilles Robert, « la puissance de l’association OXTP / amisulbrom est que ces 2 matières actives agissent au même moment sur des étapes clefs du cycle du mildiou ».
Par ailleurs, souligne Ludovic Bonnard, « le Pass ORONDIS® ZONGRUUM® offre une rémanence de 14 jours, ce qui permet aux vignerons de positionner cette solution fongicide juste avant la floraison et respecter ainsi les contraintes réglementaires d’application de cette période ». La résistance au lessivage de 60 mm une heure après l’application du Pass ORONDIS® ZONGRUUM® est également une caractéristique très appréciée des vignerons.
Pour une utilisation optimale, et même si l’OXTP et l’amisulbrom appartiennent à 2 familles chimiques différentes sans résistance croisée, Syngenta recommande une application par hectare et par an du Pass ORONDIS® ZONGRUUM®, une préconisation en phase avec la note technique commune sur les résistances aux fongicides. 
« Le Pass ORONDIS® ZONGRUUM® se présente comme une véritable alternative robuste pour les cœurs de programme. Il permet aussi la création de nouveaux programmes efficaces sans utiliser toujours les mêmes matières actives » ajoute Gilles Robert.

Poursuivre la protection jusqu’à la véraison

Les baies de raisin sont sensibles jusqu’à la véraison et le mildiou peut se développer également sur feuilles en fin de saison, il est donc important de continuer à protéger la vigne après la période la plus sensible pour préserver la future récolte. Pour cette protection de fin de saison, les solutions fongicides à base de cuivre peuvent être associées à nouveau avec le biocontrôle REDELI®. Il est également envisageable de poursuivre la protection avec des solutions comme PERGADO® C Pépite / CARIAL® C Pépite qui associent de l’oxychlorure de cuivre au mandipropamid.