Tournesol, une culture attractive et rentable

Avec des cours élevés et des charges maîtrisées, le tournesol se présente comme une valeur sûre et rentable.

Un marché porteur avec des prix attractifs

Alors que le prix du blé est repassé sous la barre symbolique des 200 € la tonne au lancement de la campagne de commercialisation 2025, les cours du tournesol oléique affichent des niveaux historiquement élevés depuis un an avec des cours qui se situent entre 550 et 650 € la tonne. « La prime oléique de 50 € la tonne récompense les producteurs qui font le choix de variétés à haute valeur ajoutée en huile, très recherchées par l’industrie alimentaire pour leurs qualités nutritionnelles » souligne Antoine Ferrandon, Marketing manager semences de tournesol.

Avec ce niveau de cours élevé, le produit brut du tournesol se situe entre :

• 1 100 à 1 200 €/ha pour un rendement de 20 q/ha
• 1 300 à 1 500 €/ha pour un rendement de 25 q/ha

Le saviez-vous ?

Le segment des variétés oléiques représente 80 % du marché français du tournesol et fait de la France le premier pays producteur de tournesol oléique dans le monde.

Des charges maîtrisées pour une rentabilité optimale

Le tournesol est une culture peu gourmande en intrants, ce qui conduit à une faible variabilité des charges et une stabilité des marges.
Le total des charges opérationnelles se situe entre 380 et 500 €/ha* dont 120 à 150 €/ha pour les semences, 80 à 120 €/ha pour la protection herbicide et 150 à 180 €/ha pour la fertilisation. « Le tournesol est en effet une plante considérée comme peu exigeante en phosphore et moyennement exigeante en potasse et ses besoins en azote sont modérés (4,5 kg d'azote absorbé par quintal). Une fertilisation raisonnée au plus proche des besoins en prenant en compte les reliquats permet de limiter les coûts tout en maintenant un bon niveau de production » remarque Antoine Ferrandon.

Une marge brute supérieure à 1 000 euros/ha pour le tournesol oléique

Compte tenu des cours élevés et du niveau des charges, le tournesol permet de dégager une marge brute qui traduit le potentiel économique de la culture pour le tournesol oléique : près de 800 €/ha pour un rendement à 20 q/ha et plus de 1 100 €/ha pour un rendement de 25 q/ha.
« C’est un niveau de marge rarement atteint par d’autres cultures d’été » observe Antoine Ferrandon, « la génétique est un levier majeur pour améliorer cette marge, un gain de 5 q/ha par hectare permet d’augmenter la marge de 300 €/ha sur la base d’un prix du tournesol à 600 € la tonne » ajoute-t-il.

Agronomie, les nombreux avantages du tournesol

Au-delà de son intérêt économique, le tournesol est une culture de choix dans la rotation avec de nombreux avantages :

• Le tournesol est une culture résiliente vis à vis du changement climatique avec de faibles besoins en eau comparé aux autres cultures d’été et une excellente tolérance à la sécheresse grâce à son système pivotant.
• Le tournesol est un excellent précédent cultural qui améliore la structure du sol et permet de rompre les cycles des maladies et ravageurs avec une valorisation optimale dans la rotation.
• Le tournesol est une culture qui offre une souplesse d’organisation dans les exploitations avec un étalement des semis de mars à mai et une récolte en fin d’été, libérant du temps pour les semis d’automne. Et, le matériel de récolte est souvent déjà disponible sur l’exploitation.

Une culture très prometteuse pour les agriculteurs

Pour la campagne à venir, le tournesol est une culture très prometteuse : rentable, sobre en intrants et une sécurité commerciale avec des filières bien structurées, des débouchés garantis, des contrats de production disponibles et une demande soutenue du marché français et européen.
« Dans un contexte où la maîtrise des charges devient cruciale et où l’adaptation au changement climatique s’impose, le tournesol s’affirme comme une culture d’avenir pour les exploitations françaises » observe Antoine Ferrandon.
La gamme tournesol Syngenta offre une large diversité de variétés performantes oléiques et linoléiques sur toutes les précocités pour s’adapter à tous les terroirs et tous les itinéraires techniques, pour maximiser le potentiel de vos parcelles.

*Données Syngenta

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