Pourriture blanche de la carotte

Sclerotinia sclerotiorum

Maladies

Les symptômes sont visibles au champ et lors de la conservation. - En culture, une pourriture molle apparaît à la base des pétioles avec un feutrage blanc abondant et de grosses sclérotes blanches (noires à maturité). Le feuillage a tendance à s'affaisser sans qu'il y ait de symptômes à ce niveau. - En conservation, les symptômes sont identiques mais plus exacerbés. Ils se manifestent à n'importe quel niveau de la racine et s'étendent en créant de véritables foyers d'infection.

Cycle de développement

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Facteurs favorables

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- Au champ, les hivers doux (15°C) et humides, une végétation abondante, une densité élevé, un excès de fumure azotée et un paillage du sol lui sont très favorables. - Au stockage, une hygrométrie élevée associée à des racines blessées peuvent être extrêmement dommageables. Les dégâts sont encore possibles à 5°C. L’activité pathogène du Sclerotinia sclerotiorum est stoppée à 0,5°C. Ce champignon est très polyphage. Il attaque des cultures alternant avec la carotte (crucifères, pomme de terre, persil, pois, haricots…). Les graminées semblent indemnes de ce parasite.

Dégâts

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Mesures prophylactiques

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- Pratiquer des rotations appropriées en évitant les précédents à risque comme le pois, le haricot, le fenouil, la laitue, le chou pommé, l’endive ou le céleri. - Eviter de forcer la culture par une fumure azotée trop forte qui favoriserait en plus une végétation excessive. -Eliminer tous les résidus de plantes malades afin de minimiser la présence des sclérotes (organes de conservation et de contamination). -Après avoir effeuillé, réaliser un traitement chimique 3 semaines avant paillage.