Pourpier maraîcher

Cotylédons elliptiques à ovales, à sommet arrondi, plus ou moins pétiolés. Feuilles entières, lancéolées, charnues.

Tiges de 20 à 40 cm, glabres, couchées, charnues, ramifiées à la base, souvent teintées de rouge. Feuilles : feuilles inférieures opposées, feuilles suivantes alternes. Feuilles charnues, glabres et luisantes, bleu vert, en massue ou obovales, jusqu'à 4 cm de long, violacées par dessous. Inflorescences : fleurs jaunes très petites, sessiles, isolées ou agglomérés par 2 ou 3 entre les ramifications en fourche ou à la base des feuilles supérieures. Fruits : capsules (pyxides) ovoïdes, s'ouvrant circulairement en travers. Graines nombreuses, noires, luisantes, arrondies (0,5 à 1 mm)."