Laitue scarole

Cotylédons allongés en forme de cuillère. Feuilles simples, ovales à triangulaires, irrégulièrement dentées.

Hauteur : 40 à 120 cm. Tige souvent ramifiée, dressée, glabre ou à poils raides dans le bas, formant un épi dans le haut. Feuilles : alternes bleu-vert, dressées, épineuses leurs nervures principales, sessiles, embrassantes, pennatifides. Présence de latex blanchâtre. Inflorescences : larges de 10 mm formant de nombreuses grappes. Bractées de l'involucre disposées sur plusieurs rangs bleu vert, souvent lavées de violet, glabres. Fleurs ligulées, jaune clair et peu nombreuses. Fruits : akènes gris noir, elliptiques, de 3 à 4 mm à 5/9 côtes ; bec et aigrette avec 2 rangées de poils simples."