DAUCA
Dicotylédones annuelles
Famille :
Synonyme :
++
Plantule
Cotylédons très étroits et allongés (dix fois plus longs que larges). Feuilles divisées-pennées.
Plante adulte
Hauteur : 30 à 80 cm. Plante à odeur caractéristique de carotte après écrasement. Tige striée, branchue, hérissée de soies. Feuilles : feuilles inférieures triangulaires ou oblongues ovales, bi-tripennatiséquées. Feuilles supérieures pennatifides, sessiles sur une gaine blanche et membraneuse. Inflorescences : fleurs blanches ou rouge-carmin au centre de l'ombelle, pétales en forme de pique. Ombelle grande, 20 à 40 rayons grêles. Involucelle à bractées linéaires ou divisées. Fruits : akènes elliptiques, épineux. Carpophore persistant sur l'inflorescence après la chute du fruit.
Confusion possible
Diverses crucifères : Torilis, Peigne-de-Vénus…
Particularités
Plante dont la racine par sélection culturale (carotte) est un excellent légume riche en sucres, pectines, provitamines A, diurétique infantile.