Carence en soufre
Carences
Les carences se manifestent par des chloroses et un jaunissement des jeunes feuilles.
Facteurs favorables
Un hiver pluvieux, une fertilisation azotée excessive, un sol superficiel filtrant (sol sableux, caillouteux) favorise cette carence.
Dégâts
La carence en soufre entraîne la diminution de l'assimilation de l'azote. Le nombre d'épis/m² est plus faible ; la perte de rendement peut atteindre 15 à 20 quintaux.