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Récolte des tournesols, limiter l’égrenage

Tournesol
26.08.2021

Repérer le bon stade de maturité des tournesols réduit les risques d’égrenage.

Le retour de belles journées ensoleillées accélère la maturité des tournesols. Ce stade, très sensible, est propice aux attaques d’oiseaux et à l’installation de maladies de fin de cycle. Le vent et la pluie accentuent aussi l’égrenage si les capitules sont bien matures. La date de récolte est donc capitale pour limiter ces risques. Car trop attendre, c’est s’exposer à un taux d’humidité plus important : ce dernier ayant tendance à remonter avec le raccourcissement des journées automnales et la baisse des températures. Comment repérer le stade optimal de récolte ? Quand le dos du capitule vire du jaune au brun. Les feuilles de la base et du milieu de la tige sont sèches même si feuilles hautes peuvent encore être un peu vertes et la tige est beige clair. Quand les feuilles sont complètement desséchées, le capitule est brun-noir et les tiges, brunes, les cultures sont arrivées à sur-maturité : il est alors trop tard.