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Des tonnages de pommes de terre en recul en 2021

Pomme de terre
11.01.2022
Sac de pomme de terre

Avec un tonnage moyen national de 44,1 t/ha, la récolte 2021 de pommes de terre est en recul de 1,9 %.

En 2021, 153 840 ha de pommes de terre ont été plantés : une surface en baisse de 3 % par rapport à 2020, révèle le bilan de l’UNPT, l’Union nationale des producteurs de pommes de terre. Le rendement brut moyen national s’établit à 44,1 t/ha, en hausse de 0,5 t/ha en un an et de 1 t/ha par rapport à la moyenne sur cinq ans. La production française de pommes de terre de conservation s’élève donc à 6,78 Mt, contre 6,91 en 2020, soit un recul de 1,9 %. Particularités de l’année : un taux important d’accidents physiologiques (cœurs creux, tubercules verts, crevassés...) et/ou de dégâts de ravageurs, taupins et limaces notamment. L’appréciation de la quantité réellement valorisée, c’est-à-dire le « net commercialisé », revêtira d’autant plus d’importance cette année pour les producteurs, notamment en frais.