Ammi élevé

AMIMA

Ammi majus

Dicotylédones annuelles

Famille:

Apiaceae
Synonyme:
Ammi commun, Ammi officinal, Grand Ammi

Plantule

Cotylédons allongés très étroits (dix fois plus longs que larges). Feuilles simples, arrondies, à dents espacées.

Plante adulte

Hauteur : 30 à 100 cm. Tige avec de fines rainures, simple, ramifiée au sommet. Feuilles : feuilles inférieures divisées, pennatiséquées, de teinte vert clair, brillantes, un peu vernissées et disposées en rosette. Feuilles suivantes pétiolées ; feuilles caulinaires à pétiole plus court ou presque sessiles. Feuilles supérieures à divisions linéaires, finement dentées. Inflorescences : fleurs blanches réunies en ombelles de 20 à 30 rayons avec des pétales échancrés. Involucre à nombreuses bractées divisées chacune en 3 à 5 lanières très étroites et très allongées, se rétrécissant jusqu'à leur sommet. Fruits : ovoïdes de 1,5 à 2 mm (akènes), à côtes fines mais assez saillantes, formant 2 méricarpes de petite taille, surmontés d'un stylopode en forme de disque et de 2 styles divergents recourbés. Carpophore persistant sur l'inflorescence après la chute du fruit.