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Domaine Agéris Vazart-Coquart et Fils à Chouilly

Bonnes pratiques
20.05.2015
Exploitation vignoble Domaine Vazart Réseau Agéris

Les bonnes pratiques agricoles ont été pensées afin d’assurer une meilleure sécurité des utilisateurs, de limiter les risques d'impact sur l'environnement et de garantir un champagne de haute qualité.

En 2012, l'exploitation a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Respecter les Bonnes Pratiques Agricoles

  • Local de stockage des produits phytosanitaires sécurisé.
  • Raisonnement de la lutte chimique en lien avec les organismes officiels : C.I.V.C. (Comité interprofessionnel des vins de Champagne), G.D.V. (Groupement de Développement Viticole), réseau Magister.
  • Enregistrement de toutes les opérations effectuées au vignoble sur le logiciel de traçabilité Qualenvi.
  • Récupération des emballages de produits phytosanitaires par le réseau ADIVALOR, organisme agréé de récupération et d’élimination des déchets de l’agrofourniture.
  • Pulvérisateur soigneusement réglé et régulièrement contrôlé.
  • Des diagnostics Aquasite® ont été réalisés par Arvalis-Institut du Végétal.
  • Informations du risque phytosanitaire auprès des salariés, à l’aide du Document Unique.

Préserver le paysage, l’environnement et la biodiversité 

  • Tournières enherbées et haies arbustives plantées d'essences locales afin de multiplier les ressources alimentaires des insectes auxiliaires et de la faune sauvage.
  • Inventaire de la biodiversité réalisé au niveau de la flore et, prochainement, au niveau de la faune par la Fédération des Chasseurs de la Marne. Les efforts en matière d'environnement et de traçabilité ont été récompensés car le domaine est désormais « Lauréat Qualenvi » (démarche Qualité Environnement des Vignerons Indépendants).

Haies arbustive sur le Domaine Vazart réseau Agéris
Protéger les ressources en eau

  • Aire de remplissage et de nettoyage avec récupération des effluents.
  • Traitement des effluents.
  • Enherbement des vignes sur l’inter rang.

Communiquer sur l’agriculture et son métier

Descendant de plusieurs générations de vignerons champenois, Jean-Pierre Vazart a à cœur de faire partager son expérience et sa tradition. Il entretient notamment de nombreuses relations extérieures : membre de la commission des vins 2020, membre du bureau du GDV 51 (Groupement de Développement Viticole de la Marne), membre du conseil d'administration de l'Institut Technique de la Vigne et du Vin, vice président du CDER 51 (Centre Départemental d'Economie Rurale de la Marne), maire adjoint de Chouilly, membre du réseau MATU (réseau de suivi de la maturation des raisins), membre du conseil d’administration de l’Ordre du Tablier Blanc et membre des Vignerons Indépendants. Au sein du domaine, Jean-Pierre Vazart a également créé une salle de réunion pour accueillir les visiteurs et leur faire partager sa passion.

Visite des caves du Domaine Vazart réseau Agéris

Focus
Des audits flore ont été menés sur les fermes Agéris. 
Consultez la richesse floristique des fermes Agéris
 
Audit Faune sauvage : l’audit faune va être réalisé prochainement par la Fédération des Chasseurs de la Marne. 
Découvrez la faune sauvage des fermes Agéris
 
Entomofaune auxiliare
Des études ont été menées par des professionnels indépendants sur l’entomofaune auxiliaire de 5 fermes Agéris. 
Voir les résultats sur l'entomofaune auxiliaire

Présentation de l'exploitation

Le domaine viticole est situé à Chouilly sur la Côte des Blancs et il s’étend sur 11 ha dont 10,6 ha de Chardonnay et 0,4 ha de Pinot noir.
 
Conduite des cultures

  • Taille courte en Chablis, ébourgeonnage sévère et fructifère, palissage manuel. • Entretien du sol diversifié : enherbement naturel maîtrisé, désherbage chimique en plein et sous le rang, enherbement permanent, écorces.

Productions

  • Production et ventes de 80 000 bouteilles/an.
  • Ventes directes majoritaires, répartition 50% France, 40% Belgique, 10% Suisse, U.S.A., Japon, Italie.
  • Gamme de Champagne : Brut Réserve Blanc de blanc, Grand Bouquet Blanc de Blanc Millésimé Cuvée Camille, Brut Rosé, Cuvée Club Blanc de Blanc Millésimé, Chouilly Rouge.

Domaine Vazart Coquart et Fils                 
6 Rue des Partelaines 
51530 Chouilly